Avere un'allergia alle nocciole significa spesso rinunciare a uno dei piaceri più semplici: una buona crema spalmabile al cioccolato, da gustare a colazione, a merenda o in tanti altri momenti della giornata.
Per fortuna oggi non è più così. Esistono alternative che non ti chiedono di scendere a compromessi: creme al cioccolato buone davvero, sicure per chi ha allergie, e fatte con ingredienti di qualità. In questo articolo ti spieghiamo cosa cercare e cosa ha di diverso la soluzione che abbiamo messo a punto noi di Vasetto.
Perché è così difficile trovare una crema al cioccolato senza nocciole
Le nocciole sono da decenni uno degli ingredienti più usati nelle creme spalmabili al cioccolato. Sono economiche, abbondanti e funzionano benissimo come addensante naturale: migliorano la texture, aumentano il volume e abbassano i costi di produzione. Per questo motivo si trovano praticamente ovunque, dalla Nutella alle alternative cosiddette salutari del supermercato.
Il problema è che le nocciole appartengono alla categoria della frutta a guscio, una delle allergie alimentari più diffuse in Italia.
Per chi è allergico, anche piccole quantità possono scatenare reazioni importanti, il che rende la ricerca di una crema al cioccolato sicura molto più complicata di quanto si possa immaginare.
Le alternative sul mercato: perché spesso deludono
Negli ultimi anni sono apparse alcune creme al cioccolato senza nocciole, ma nella maggior parte dei casi sostituiscono un problema con un altro.
Le creme a base di mandorle o anacardi contengono comunque altra frutta a guscio, il che le rende inadatte a chi ha allergie alla frutta secca in generale.
Molte creme vegane da supermercato, invece, eliminano le nocciole ma compensano con oli raffinati, dolcificanti artificiali o grandi quantità di zuccheri aggiunti.
Il risultato è un prodotto tecnicamente privo di nocciole, ma lontano dall'essere sano o genuino.
In pratica, chi cerca una crema al cioccolato senza nocciole che sia anche buona, con ingredienti sani e davvero sicura, si trova spesso a dover scegliere tra gusto e salute…
La nostra risposta: partire da zero con una ricetta completamente diversa
Noi di Vasetto abbiamo ripensato da zero la ricetta della classica crema spalmabile. Siamo partiti da una domanda semplice: è possibile creare una base che sia allo stesso tempo sicura, nutriente e davvero gustosa?
La risposta l’abbiamo trovata nei legumi. Utilizziamo ceci e pisello giallo italiani, ingredienti semplici e selezionati, lavorati senza additivi.
Il risultato è una crema al cacao completamente priva di frutta secca. È senza glutine, senza lattosio, senza zuccheri aggiunti, 100% vegana e, soprattutto, sorprendentemente buona.
Con 21 g di proteine e 17 g di fibre ogni 100 g, offre un profilo nutrizionale raro per una crema spalmabile al cioccolato.
Poche possono dirlo: niente allergeni comuni, niente zucchero, solo ingredienti essenziali e legumi italiani.
Scopri perchè le creme spalmabili a base di legumi sono una scelta sana nel nostro articolo dedicato.
Per chi è pensata
Questa crema nasce prima di tutto per chi ha un'allergia alle nocciole o alla frutta a guscio in generale, e ha smesso di cercare una crema al cioccolato su cui poter fare davvero affidamento.
Ma è la scelta giusta anche per chi:
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Ha figli con allergie e vuole offrire loro qualcosa di genuino e sicuro, senza rinunciare al piacere di qualcosa di buono.
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Segue una dieta vegana o ha un'intolleranza al lattosio e cerca una crema spalmabile senza compromessi.
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Sta attento agli zuccheri ma non vuole rinunciare al gusto del cioccolato nella propria giornata.
- Vuole una crema spalmabile con un buon apporto proteico e di fibre, fatta con ingredienti italiani e lavorata nel territorio.
Scopri perchè provarla nel nostro articolo dedicato: Perché provare la crema spalmabile a base di legumi.
Cosa aspetti a provarla?
Scopri la Crema spalmabile a base di legumi senza frutta secca e scopri quanto può essere buona una crema al cioccolato senza nocciole.
